Entretien & durabilité

Pour entretenir une poêle en inox :

  • nettoyez la poêle après chaque usage,
  • évitez les chocs thermiques extrêmes,
  • sèchez-la après lavage pour éviter les traces.

Un bon entretien garantit une durée de vie quasi illimitée.

Non, il n’est pas obligatoire de culotter une poêle en inox. Contrairement à une poêle en acier ou en fonte, l’inox s’utilise sans culottage. En revanche, une bonne technique de chauffe remplit le même rôle anti-adhérent.

Oui, on peut culotter légèrement une poêle en inox, mais ce n’est pas indispensable. L’important est surtout de bien préchauffer la poêle et d’ajouter la matière grasse au bon moment.